Biała płynna czekolada z malinami

Deser zarówno zimny jak i ciepły, zależy jak kto lubi.

Składniki:

• 100 gr białej czekolady
• 125 ml śmietanki 30%
• pół laski wanilii
• szklanka mrożonych malin
• płatki migdałowe (opcjonalnie)

 Przepis:
    Śmietankę i wanilię podgrzać, ale nie gotować. Zdjąć z ognia, wyjąć wanilie (nasiona zostawić), jak ktoś nie lubi przefiltrować. Dodać białą czekoladę w kawałkach i rozpuścić. Jeśli jest zbyt chłodny i nie chce się rozpuścić podgrzać. Można też cały proces robić w kąpieli wodnej. Mieszankę przestudzić. Z części malin można zrobić sos zagęszczony lub po prostu wrzucić rozmrożone maliny. Można podawać na ciepło lub zimno (jeśli zbyt gorące to lepiej zastosować szkło odporne na takie temp.)