Nalewka Malinowa (Smocza krew)

Składniki:

• 1kg malin, dojrzałych
• 0,8 - 1kg cukru (półsłodka to połowę mniej)
• 1L spirytusu 70%
• opcjonalnie do smaku sok z cytryny

Przepis:
 Maliny oczyszczamy i zalewamy spirytusem (można zmieszać 0,5L wódki z 0,5L spirytusu aby uzyskać mieszankę zbliżoną do 70%). Odstawiamy na 2 tygodnie w ciepłe miejsce, codziennie potrząsając naczyniem (wszystko musi sie dobrze wymieszać).

Nalewka Imbirowa

Imbirówka to znakomita nalewka na długie zimowe wieczory, jesienne słoty i wiosenne roztopy. Rozgrzewa, wzmacnia, pobudza apetyt, poprawia trawienie i humor, a przy tym jest niezwykle smaczna.

Imbir działa korzystnie na układ krążenia i odpornościowy, zmaga apetyt, łagodzi dolegliwości żołądkowe, obniża poziom cholesterolu, dezynfekuje jamę ustną i łagodzi bóle zębów.

Składniki:

• imbir (20dkg)
• cukier (0.5kg) lub miód (0 5kg)
• spirytus 70% (1l)
• opcjonalnie: skórka z cytryny/pomarańczy, korzeń galangatu (zastąpić 10dkg imbiru),wanilia, cynamon, anyż gwiaździsty

Nalewka KRAMBAMBULA

 Składniki:

• 20g kory cynamonu
• 15g ziarnistego pieprzu
• 10g kardamonu
• 10g goździków
• 4g gałki muszkatałowej
• 3 szklanki spirytusu 95%
• 2 szklanki wódki 40%
• 1 szklanka wody
• 1kg miodu

Przygotowanie:

Lekko potłuczone przyprawy wrzucić do słoja, zalać wódkąi spirytusem, zamknąć, zostawić w cieple na 8-10 dni, codziennie mocno potrzasać słojem. Do garka ( dość duży) wlać wodę i miód, zagotować, odszumować. Następnie zdjąć z ognia i wlewać do brzeczki wcześniej przygotowaną uprzednio przefiltrowaną nalewkę. Czynność tą należy wykonywać bardzo delikatnie cały czas mieszając. Szybko schłodzić wstawiając garnek do zimnej wody. Gdy nalewka ostygnie ponownie przefiltrować i rozlac do butelek.

pozostawic na ok 4-6 mies w butelkach w chlodnym ciemnym miejscu