Sosy - Sakay

Sos pochodzi z Madagaskaru, podawany z reguły w oddzielnym naczyniu.

Składniki:

• 50-100 gr chili (bez nasion)
• 1 łyżka imbiru
• 2 ząbki czosnku
• sok z cytryny do smaku (opcjonalne) lub ocet
• 4 łyżki oliwy z oleju lub innego lekkiego oleju

Przygotowanie:

Włożyć wszystkie składniki do moździerza lub blendera, zmiksować/rozgnieść. Dodać soku z cytryny do smaku (opcjonalne). W lodowce może być przechowywany do 6 mc (chyba mrożony - trudno zrozumieć z tłumaczenia)

źródło:

• restauracja Madagaskar w Poznaniu
• http://www.celtnet.org.uk/recipes/miscellaneous/fetch-recipe.php?rid=misc-sakay