Nalewka KRAMBAMBULA

 Składniki:

• 20g kory cynamonu
• 15g ziarnistego pieprzu
• 10g kardamonu
• 10g goździków
• 4g gałki muszkatałowej
• 3 szklanki spirytusu 95%
• 2 szklanki wódki 40%
• 1 szklanka wody
• 1kg miodu

Przygotowanie:

Lekko potłuczone przyprawy wrzucić do słoja, zalać wódkąi spirytusem, zamknąć, zostawić w cieple na 8-10 dni, codziennie mocno potrzasać słojem. Do garka ( dość duży) wlać wodę i miód, zagotować, odszumować. Następnie zdjąć z ognia i wlewać do brzeczki wcześniej przygotowaną uprzednio przefiltrowaną nalewkę. Czynność tą należy wykonywać bardzo delikatnie cały czas mieszając. Szybko schłodzić wstawiając garnek do zimnej wody. Gdy nalewka ostygnie ponownie przefiltrować i rozlac do butelek.

pozostawic na ok 4-6 mies w butelkach w chlodnym ciemnym miejscu