Spaghetti Carbonara

Składniki (na 2 osoby):

• 100 gr boczku
• średnia cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 250 gr makaronu (ja lubię do carbonary kokardki)
• 2 jajka 
• 100 gr śmietanki 30%
• parmezan
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• zagotować wodę z solą, dodać makaron
• boczek pokrojony w drobną kostkę podsmażyć
• dodać drobno pokrojonej cebuli w kostkę
• dodajemy pieprz
• na końcu dodać czosnek na patelnie, nie spalić go
• dodajemy sos powstały z dokładnego wymieszania jajek, śmietanki, pieprzu i parmezanu startego na drobnej tarce
• ugotowany makaron wrzucamy na patelnie, zalewamy sosem, wyłączamy gaz (nie gotujemy!), mieszamy, gorąco makaronu, boczku i cebuli powinno zagęścić sos
• podajemy na gorąco, może być ozdobione liśćmi bazylii

Idea przepisu zaczerpnięta z: